アイスプラント

瀬谷区の農産物直売所あい菜ふぁ〜むです♪
こちらは羽太さんのアイスプラントと言う南アフリカ原産のサボテンのような多肉多汁組織を持つ多肉植物です♪
葉と茎の表面にまるで水滴がついているかのように見える水泡状の突起があり、全体的にキラキラとした光沢があります(^∀^)ノ
ミネラル分を吸い上げる力があることから吸塩植物とも言われるだけあり、味はほんのり塩味がします♪
青臭さもなくあっさりとして軽くシャキシャキとした食感が特徴です♪
今日は辻さんのトマト(千果)とサラダにしました(o^∀^o)
トマトの甘味とよくマッチします♪
素材自体の塩分を加減して召し上がることをオススメします(^_^)v
加熱しても塩味は残るそうですが強火で手早く調理して下さい♪

メニューの参考として…
☆アイスプラントときのこのホットサラダ
☆アイスプラントの胡麻和え
☆アイスプラントのカップケーキ(ペースト状にして使用…緑色がとてもキレイ！)

食べたことのない方には是非オススメです!(b^ー°)

あい菜ふぁ〜む
はるみん