hiroの家庭菜園（ステムレタス３）

毎度（｀・ω・)/″

うちのの風邪もすっかり良くなったんですが

今度は幼稚園でノロウイルスが流行りだしているとのこと

そろそろインフルエンザも怖い季節なので体調管理に気をつけて下さいね(｡･ω･)ﾉﾞ

 

さて、今回は前回に続きステムレタスの第三弾調理編です

ステムレタスを使った料理は初めてなんですが

マヨ和え的なものに朝鮮…いや、挑戦してみたいと思います

それにしてもレタスは植え付けから収穫までの期間が短くてうれしいですね

前回はステムレタスの茎を天日干しするところまでしたと思います。

約１週間ほど天日干しした結果が…

少なっ！

２本のステムレタスから出来たのはこれだけです

落ち込んでも仕方ないので早速水につけてもどしたいと思います(｀・ω・´)ゞ

たっぷりの水につけてやわらかくなるまで２～３時間待ちます。

 

…で、経過後の画像がこちら↓

緑色が復活して食べ物っぽくなりました(*⌒∇⌒*)

みずみずしさを取り戻したステムレタスに下味を

醤油大さじ１杯、酢大さじ１杯を加えて冷蔵庫へ

ステムレタスだけだと量が少ないのでキュウリと魚肉ソーセージを加えたいと思います

キュウリと魚肉ソーセージは小口切りに。

キュウリは塩で揉んで水気を切って下さい。

醤油とお酢で下味を付けていたステムレタスの漬け汁に

塩コショウ、マヨネーズ、わさびを適量加えてよく混ぜ合わせ

キュウリと魚肉ソーセージを加えて出来上がり

 

…出来上がりの画像を撮影し忘れて食卓へ…しまった。

完全に食べ散らかしたあとに気づいてあわてて撮影ｶｼｬｯ

漬物好きなたちは、ステムレタスのコリコリした食感が気に入ったようで

喜んで食べていましたよ

来年はもっといっぱい栽培したいと思います(〃∇〃)

 

（｀・ω・)｛次回の更新もお楽しみに♪

花苗担当hiro