雨の日の過ごしかた。

梅って、いつ収穫するんですか？とお客さまから質問をうける。

今です。

え、今ですか？？

ええ、梅を収穫する頃に降る雨だから『梅雨』というわけで…

とお話をしたら、ああなるほど、と納得して下さいました。日本語って面白いです。

　

この時季、スーパーでも梅の実を見かけます。

当店の野菜直売所『あい菜ふぁ～む』でも、地場の梅を扱っています。

こんなに黄色いともう梅干しにしかできないけど。

　

あい菜ふぁ～むに青梅が入荷したとき、それはそれは香りが良くて…！

今までスーパーではそんなこと考えたこともなかったのですが。

思いあまって梅酒にしました。

祝・初梅酒。

奥が正規の分量で、手前は余った梅とホワイトリカーと氷砂糖を全部入れた、『梅が少なくて砂糖が多い梅酒』です（笑）

どうなることやら。

あい菜ふぁ～むでは、梅酒・梅干し用グッズもご用意しています。

青梅はもうすぐシーズン終了。

梅酒を作りたい方はお早めに！

　

　

そしてこちらも漬けました。

塩レモン。

４/５のブログでも紹介しました。

その時は、『塩レモン作りのために無農薬レモンが欲しいから』とレモンの苗を買う方が多い、という内容でしたが、

なんと！

無農薬レモンは、あい菜ふぁ～むで売っています（笑）

　

なので私も作ってみました。

ひとつを４等分にくし切りにして、レモンの重さの１０分の１の塩をまぶすだけ！

簡単！

タッパーでも作れます。

時々容器をゆすって、全体に塩分が回るようにしてください。

　

一ヶ月ほど置いておくと果汁がでてきて、全体に塩が回って、とてもまろやかになる。

それをあらゆる料理に利用する。

それがモロッコスタイル。

　

　

雨の多い時季、

じめじめとして、部屋で暗～い気分になりがちですが、

黙々と何かをするのはいいものです。

料理とか。

　

　

　

スタッフからまんまるのズッキーニをもらったので、

 

切って、

　

グリーンファームで買った伸びすぎたバジル、

前日の餃子のタネのあまり、

塩レモン(まだ一カ月漬けてないのに)、と炒める。

　

ズッキーニはやっぱり炒めものが美味しい。

　

ゆでたまごが乗ると、たいていの料理はベトナム風に見えます(笑)

でもモロッコ×中華×イタリアンの夢の共演！

たいへん美味しくいただきました。

　

　

　

さてさて。

先日の講習会のアンケートのお返事を、後藤みどりさんからいただきました。

ご丁寧に手書きです！！

後藤さん、本当にありがとうございました。

　

今晩は台風なので、明日以降に売り場に掲示する予定です。

コマツガーデンさんのバラ苗は今月いっぱい取り扱って、その後、お返しします。

値引き販売等は予定しておりませんので、気になる品種は今のうちにお求めくださいませ。

　　

　

庭木担当　さとう