横山勝太さんのコールラビ

こちら蕪のようですが、コールラビというキャベツの一種なんです(^^)d

薄切りにして生のままサラダにしたり、炒めたり、乱切りにして煮込み料理にしたりしますo(^-^)o

ポイントは固い皮を厚めにむくこと。

生だとコリコリした食感が、熱を通すと蕪のような食感が楽しめます(^-^)v

葉も火を通せば食べられます(^O^)／

ちなみに、皮が紫のものは中は薄い黄緑色です。

味はキャベツのようです。

あい菜ふぁ〜む
まりっぺヽ(´▽`)/