『金時草食べました』

加賀野菜のひとつ、『金時草(きんじそう)』を美味しく頂いてみました♪

金時草の特徴は…葉が表は緑、裏は紫色。茹でると少しぬめりが出ます。ビタミンA、鉄分、カルシウムを多く含む健康野菜です。

今回は金時草を30秒ほどさっと茹で(火を通しすぎないのがポイント！)シンプルに、★醤油と鰹節 ★酢醤油とすりおろし生姜 の二種類で頂きました(^^)酢醤油おすすめです！！

春菊に似たような香りと少しぬめりがある食感で体に良さそうな美味しさ～(^o^)/でした。
元気に夏を過ごせそうですよ！！

あい菜ふぁ～む
テグコ☆